cookies aux chocolat

si vous aimez le chocolat , c le biscuit qu'il vous faut , il est croquant et moelleux à l'interieur , un pur moment de bonheur pour les papilles.....

 ingredients :

225 g de chocolat noir patissier

45 g de beurre

150 g de farine

1/2 càc de levure chimique

1/2 càc de sel

2 oeufs

125 g de sucre roux

1càc d'extrait de vanille

340 de pepites de chocolat 

préparation :

préchauffer le four à 180 degrés

faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie ou au micro onde par tranche de 20 secondes en remuant entre chaque tranche 

dans un autre recipient mélanger la farine la levure chimique et le sel

dans le bol du robot fouetter à grande vitesse les oeufs , le sucre roux et la vanille jusqu'à que le mélange double de volume et souis mousseux 

réduire la vitesse à petite vitesse et ajouter le mélange chocolat /beurre fondu

ajouter le melange farine levure et sel jusqu'à que sa soit incorporé , 

ajouter les pepites de chocolat , mélanger

déposer sur une plaque à biscuit recouverte de papier sulfurisé des petits tas de pâte de la taille d'une càs en les espaçant parce que sa s'étale un peu à la cuisson

enfourner pour 15/20 min 

laisser refroidir 10 min sur le papier sulfurisé

transferer les biscuit sur une grille et laisser refroidir complètement 

                                                           bonne appetit ;)